Ce plat est entre un risotto et une paëlla : j’ai utilisé une partie des ingrédients de base de la paëlla et quelques épices avec une cuisson similaire à celle du risotto, pour un résultat que j’ai adoré !
Clafoutis aux myrtilles
Je trouve les myrtilles un peu plus juteuses que les cerises, elles fondent en bouche c'est très agréable et ça change de la recette habituelle.
Poulet sauce coco et tomate
C’est une recette facile qui demande peu de temps de préparation. Vous pouvez retrouver la recette en photo étape par étape sur mon compte Instagram dans mes stories à la une.
Seitan et légumes sautés aux pruneaux
Ingrédients 1 carotte 1 courgette 1 oignon 125g de seitan 10 pruneaux dénoyautés Huile d’olive Thym citron frais Sel poivre (selon votre goût) Préparation Coupé l’oignon et le seitan en fines lamelles, la carotte, la courgette en fines rondelles. Mettre à chauffer une grande poêle à feu vif avec l’huile dedans. Faire d’aborde dorer l'oignon, puis ajouter la carotte et après 5 minutes de cuisson… Lire la suite Seitan et légumes sautés aux pruneaux
Biscuits vegan au chocolat
C’est une recette très facile et rapide, elle est assez peu sucrée et permet d’assouvir une envie de biscuit chocolaté efficacement.
Cake salé à la carotte
J'ai enfin trouvé une recette de cake qui se tient, qui n'est pas sèche et qui, je trouve, a un vrai bon goût. J'ai arrangé à ma façon une recette déjà validée par une amie et ça donne un résultat très sympa. Ingrédients 170g de farine 4 oeufs 150g de lait 50g d'huile d'olive20g de… Lire la suite Cake salé à la carotte
La petite boulangerie du bout du monde – Jenny COLGAN
Une jolie île, du pain qui sent bon comme on l’imagine… Un feel good book qui redonne le sourire et vous ferait presque partir sur le champ pour manger du pain en Cornouailles.
Pain au levain
Avec cette histoire de confinement, j'ai à nouveau essayé de faire mon levain. Si la première fois, il y a maintenant plus d'un an, avait été un échec décevant, cette deuxième tentative est une réussite ! Je n'arrête plus le four, j'ai en permanence du pain sur ma planche. Et ça tombe bien parce que… Lire la suite Pain au levain
La cuisinière – Mary Beth KEANE
Inspiré de la véritable histoire de Mary Mallon, ce livre nous plonge dans les Etats-Unis du début du XXème siècle, le New-York des domestiques pour y suivre une cuisinière passionnée mais porteuse d’une maladie grave et surtout contagieuse.
Madeleines au miel
Cette recette est le fruit d'une négociation bien longue avec mon papa qui en détenait le secret. J'y ai ajouté ma touche perso comme toujours, et la voilà pour vous ! Ingrédients 160g de farine80g de sucre60g de miel 3 œufs 120g de beurre 2 sachets de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique Arôme… Lire la suite Madeleines au miel
Financiers fève Tonka et amande
Le goût léger de la fève Tonka, entre caramel et vanille, donne un doux parfum aux financiers. En petit ou en grand format, cette recette fait le bonheur des gourmands à l'heure du goûter !
Shampoing solide aux agrumes
Shampoing à la douce odeur d'orange et de pamplemousse, il est simple à fabriquer et à utiliser. Il laisse une odeur assez discrète dans mes cheveux. Il rend les cheveux tout doux et soyeux, brillant à souhait. Ses ingrédients luttent contre la perte de cheveux et favorisent la pousse en stimulant le cuir chevelu.
Ma formule basique pour un shampoing solide fait maison
Voici les bases simples que j'utilise pour créer mes propres shampoings solides et les fabriquer à la maison.
Dédramatiser la fabrication des cosmétiques à la maison
Fabriquer ses propres cosmétiques ce n'est pas si compliqué ! On obtient des formules sur mesures; on choisit les ingrédients de A à Z, on maîtrise le coût et l'emprunte écologique !
Le Creusois aux noisettes
Ce gâteau fait parti de mon enfance, de mes madeleines de Proust. Je revois encore, dans la cuisine de ma maison d'enfance, ma grand-mère qui rentre de Creuse avec ce gâteau, toujours la même marque, acheté au même endroit, dans la même boite couleur bordeaux. Je me souviens que je râlais parce qu'à force, on… Lire la suite Le Creusois aux noisettes
Muffins au potimarron et chocolat noir
Petits muffins bien moelleux et vraiment délicieux, ils se gardent bien quelques jours s'ils ne sont pas dévorés avant !
Scones so British !
J'ai découvert les scones lors de mon séjour à Londres, je suis tout de suite devenue adepte du rituel du tea time. Moi qui adore le thé, j'allais souvent en prendre un avec un scone au milieu de l'après midi. Les scones se dégustent traditionnellement avec de la confiture et de la clotted cream, une… Lire la suite Scones so British !
Transition douce : ma démarche
Je suis dans une phase de ce que j’appelle une “transition douce”. Selon moi c’est impossible de changer du tout au tout de façon très rapide. Je préfère faire le choix de changer au fur et à mesure mes habitudes pour répartir et réduire la contrainte de manière à faire les changements de manière durable.
Gâteau à l’orange
Ingrédients 4 oranges 3 oeufs180g de farine 160g de beurre 180g de sucre en poudre1 sachet de levure chimique Préparation Dans un premier temps il faut préparer le caramel au beurre : Mettre 60g de sucre dans une casserole sans rien d'autre. Mettre à chauffer à feu doux. Un fois le sucre fondu et encore… Lire la suite Gâteau à l’orange
Gaufres salées carottes et cumin
A manger seule, avec une salade ou guise de base pour des tartines, ces gaufres légères sont simples et délicieuse ! Sortez le gaufrier ! Ingrédients 300g de farine 300g de lait 3 oeufs1 sachet de levure 50g de beurre 300g de carottes cumin, sel et poivre Préparation Éplucher les carottes et les râper. Mettre… Lire la suite Gaufres salées carottes et cumin
Couscous végétarien aux légumes d’hiver
Une petite recette qui réchauffe le cœur et fait voyager un peu pour couper cet hiver morose... Ingrédients 5 carottes 1 panais (plutôt gros ou 2 petits)2 navets boule d'or moyens 1 oignon1 petite boite de pois chiches en conserve Concentré de tomateÉpices : 3 c.à.c de Ras el Hanout1 c.à.c de coriandre1 c.à.c de… Lire la suite Couscous végétarien aux légumes d’hiver
Bûche crème de marron, poire et biscuit creusois.
C'était ma première expérience de bûche façon entremet pour Noël. Je suis heureuse de pouvoir vous proposer cette recette que j'ai adoré faire et déguster !
Thanksgiving – Friendsgiving
Depuis le temps que je le souhaitais, cette année j'ai enfin célébré à nouveau Thanksgiving. C'est une tradition Nord-américaine que j'ai découverte lors de mon séjour au Canada il y a longtemps maintenant, et j'ai toujours aimé l'esprit contemporaine. Se réunir autour d'un bon repas (déjà rien que ça, ça me va !) et prendre… Lire la suite Thanksgiving – Friendsgiving
Le bon goût de la vie 